발리 피클안에 종종 있는 고추 이름 아시는분! 인도네시아 발리 우붓의 한 식당에서 먹은 장아찌? 피클? 이었는데 안에

사진 속 초록색 고추는 인도네시아 현지에서 흔히 쓰이는 매운 고추인

“까베 빨리” (cabe rawit, 카베 라윗) 입니다.

• 영어로는 “bird’s eye chili (버드아이 칠리)”라고 불려요.

• 동남아 전역에서 많이 사용되며, 우리나라 청양고추와 비슷하거나 더 매운 편이에요.

• 발리에서는 피클(아차르), 볶음밥(나시고렝), 국수(미고렝), 삼발 소스 등에 빠지지 않고 쓰입니다.

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어디서 구할까요?

한국에서도 “태국 고추” 또는 “버드아이 칠리”라는 이름으로 인터넷 쇼핑몰, 대형마트(외국식품 코너), 아시아 마트에서 판매합니다.

• 냉동으로도 많이 팔고요.

• 신선한 생고추는 아시아마켓이나 온라인에서 주문하면 됩니다.